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新聞:提升競爭力 4成技職生積極實習

 中國時報【林志成╱台北報導】

去年八月到今年一月,景文科大餐飲系學生謝孟宇到台北君悅飯店點心房實習,雖然用著一口破英語,比手畫腳與奧地利主廚溝通,但他仍學到不少經驗。有多張餐飲證照的謝孟宇說,證照只是跨入餐飲業的基本條件,實習時一切仍是重新學起,學校教的和業界實務真的有差距,勉勵學生重視實習。

教育部昨舉行「實習零落差,就業新實力」記者會,邀請曾到業界實習的技職體系學生現身說法。教育部統計,九十九學年度技專校院總畢業生人數九萬三千二百五十三人,有過校外實習經驗的三萬八千三百五十人、約四成。參與校外實習,已是技職體系學生非常重要的一環。

崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科學生董詩瑜在「薰衣草森林」尖石店實習一年,結帳時曾出錯,但店經理沒要她賠錢,還努力教導她,讓她收穫很大。

君悅飯店人事部協理蔡宛伶說,若學生在學期間就有實習經驗,進入職場業界可以減少訓練時間,對大家都好。「薰衣草森林」行政管理部經理鄭憲祥表示,餐飲服務業需要年輕、熱情的年輕人投入,他們非常歡迎學生來實習。


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