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營養午餐

根據聯合國統計,每年生產的食物有三分之一約13億噸被浪費掉,包括因到期、過度採買、美觀、行銷策略等而丟棄食物。
台灣人1天的廚餘量達4萬桶,高度足以堆出70棟台北101大樓,估計1年就浪費2400億元在食物上面,平均1人約1萬元左右,而這筆龐大的金額,卻能讓全國小學生,免費吃39年的營養午餐。
之前在台北時,午餐我都是帶先生準備的愛心便當,口味分量可以自己控制隨心所欲。偶而跟先生或同事進行午餐約會,聊聊工作家事,肚子飽了、心理也充電了。
曾有幾年營養午餐廠商回饋學校「訂十送一」;各班用餐後也會把剩餘的菜、飯集中,讓有需要的人打包,這些都是可以提供家境清寒學生的惜福餐。大家酌量取用,就不至於會吃不完,廚餘就真的只有骨頭魚刺等物。

現在本校營養午餐,每人每天收費35元,師生同價,除非有醫師證明,否則大家都得在校用餐。或許學校自己辦伙食,只要收支平衡就好,這價格竟可以吃到3菜1湯,每週還有2天提供點心、另2天水果。姑且不論口味好不好吃,至少營養有把關,分量更是充足。

只是我不明白,班上的孩子寧可另外花錢訂外食,卻對學校營養午餐不屑一顧?

或許他們的命太好、嘴太刁了!

吃了半年,最最不忍的是餐畢看見學生處理剩菜剩飯的方式。
所有沒吃完的食物全部倒在一起混作一桶,都成了廚餘,當然也就不會有人打包。
我曾考學生廚餘的下場是?「餵豬。」
真的?我不敢求證。
因為如果不是,看見那麼多沒吃完的飯菜被倒掉,想到世展會的飢餓12活動,想到李紳寫的盤中飧------我覺得都快被雷公打死了!

對照高麗菜一顆兩塊錢,多麼諷刺!


不過這應該不全然是他們的錯。

 


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