~芸芸眾生~
生物老師的教學檔案 總瀏覽人氣:632

影片《魚肉的祕密》心得

魚肉的祕密 DVD 2015年11月6日出版 在MOD電影街看到,也許可以考慮在下學期課程帶入。 法國所拍攝的紀錄片,揭露挪威養殖鮭魚及相關產業所帶來的健康、生態等問題。 挪威養殖鮭魚甚至是亞洲密集式養殖,為了增進魚隻發育以及確保魚體健康,在魚飼料中添加了蛋白質與脂肪之外的成份:各種化學品以殺菌。在養殖過程中也會在養殖池添加殺蟲劑。(你有看過養殖池邊帶防毒面具與防護衣噴灑藥物嗎?高雄登革熱噴藥都不會這麼全副武裝) 這時提到各種生物放大效應,化學品生物體無法代謝排除,便累積在脂肪中,養殖種比野生種攝取到更多化學物質,藉由食物鏈傳遞,高級消費者(包含人)當然就會攝取到更大量有毒化學物質而影響健康。而魚飼料也是由魚肉、魚油製成,再次累積毒素,然後在飼料製成中加入一種抗氧化劑,竟然是邪惡孟山都註冊的化學品,對於人體健康的影響尚未評估。 而添加在水體中的各式化學品,除了影響動物外,當然也影響水質與水域環境的其他生物,接觸到這水體的其他生物(微生物、動植物等)就會有連帶影響。影片中提到越南湄公河流域的養殖漁業,只要有一間養殖場用藥,其他養殖場也會被這些藥物污染。 波羅的海被多個工業國包圍,工業廢水當然排進海水,其中的海水30年才會循環一次,當地的魚販甚至會警告購買波羅的海捕撈的魚隻一週最多吃兩次,孕婦不得食用。 片尾有某專家(忘了何種單位)建議癌症患者不要吃鮭魚、鮪魚等大型魚,吃小型魚。(可是又不鼓勵吃吻仔魚) 魚類資源也是現在熱門的環境議題,鼓勵吃養殖魚非捕撈魚,是為了漁業永續發展,但養殖魚同樣也存在著問題。 另外影片中揭露為何這些化學品不受管制或是降低含量標準,其實是漁業部門的高官把持了相關產業的股份與研究部門,而圖利與包庇。原來貪腐是世界皆然。 有在想融入課程,畢竟才60分鐘的影片可以帶入生物累積、環境污染、生態保育和經濟發展的衝突,不知尚未有先備概念的學生能否順利理解就是了。 我的心得:請不要再跟我說吃魚很好,也不要再逼我吃魚了∼!!! (其實牛豬雞、蔬果、空氣和水,也沒有比較安全XD) 紀錄片有其導演的觀點看世界,也許有偏頗之處。但不乏提供一種想法。 就像基改食物,眾多團體反對,高市府也要求(還是鼓勵?)學校午餐要使用非基改食品(黃豆類)。 可是我也看到中研院余淑美院士解釋基改食品的安全性。 在這項議題上,我認為只有觀點,不見得有絕對的是非。

0則回應

此文章作者目前關閉文章回覆功能!

我要分享此頁
歡迎留言
takoco 個人簡介
1.進修研究(2)
2.閱讀教育(1)
層面A:課程設計與教學
層面B:班級經營與輔導
層面C:研究發展與進修
層面D:敬業精神與態度
目前沒有最新回應
1. 影片《魚肉的祕密》心得
2017/4/14 上午 09:41:57
2. 好書推薦-我在MIT燃燒物理魂
2012/11/12 下午 12:23:27
3. 教學部落格
2010/12/7 下午 03:41:51

...更多文章

尚未建立影片
目前沒有教案