咖啡品味Ⅰ的教學計畫

名  稱:  咖啡品味Ⅰ
班  級:   六乙咖啡班 學制:   國小 年  級:   6
領  域:   其他 科目:  六乙校本課程 是否公開:  是
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說  明: 1.引起動機:「品嚐坊間咖啡」如7-11、全家、星巴克、麥當勞…
2.請孩子們說說口感,及票選哪一杯好喝?
3.複習五年級習得的沖泡知識,導引學生進入課程。
*滴漏壺(濾泡式壺)
4.認識〝越式、一般滴漏壺〞及學習其沖泡方法。
*虹吸壺
5.認識〝虹吸壺、塞風壺〞及學習其沖泡方法。
*摩卡壺
6.認識〝摩卡壺〞及學習其沖泡方法。
7.表達自己最能接受的沖泡方式。
教學目標: (一) 能專心傾聽。
(二) 能瞭解不同的咖啡沖泡法。
(三) 能瞭解沖泡咖啡所需要的器具。
(四) 願意操作不同的咖啡沖泡法。
〈五〉 能分辨各類咖啡器具的用途。

教學活動列表